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TRUFA DE REYENO
martes, 15 de enero del 2008 a las 17:23
Nata .............1000 cl
Azucar.......... 120 gr
Cobertura.......200 gr
Procedimiento.
Poner al fuego en un cazo la nata liquida, con el azucar, cando rompa a hervir, retirarla del fuego y añadir la cobertura.
Mezclarla con la ayuda de una barilla hasta que se deshaga.Una vez fria guardar en el frio hasta el dia siguiente.
Para su posterior utilizacion, la monaremos como si se tratase de una nata ,y laemplearemos, para rellenar, tanto piezas de bolleria, como de hojaldre eigualmente nos puede servir para relleno de bizcocho. Incluso para cubrir los mismos
